Pembungkusan biji kopi bukan sahaja menarik secara visual, tetapi juga berfungsi.Pembungkusan berkualiti tinggi boleh menyekat oksigen dengan berkesan dan memperlahankan kelajuan kemerosotan rasa biji kopi.
Kebanyakan beg biji kopi akan mempunyai elemen bulat seperti butang di atasnya.Picit beg, dan aroma kopi akan digerudi melalui lubang kecil di atas "butang".Komponen kecil berbentuk "butang" ini dipanggil "injap ekzos sehala".
Biji kopi yang baru dipanggang secara beransur-ansur membebaskan karbon dioksida, dan semakin gelap panggang, semakin banyak gas karbon dioksida dikeluarkan.
Terdapat tiga fungsi injap ekzos sehala: pertama, ia membantu biji kopi menjadi ekzos, dan pada masa yang sama menghalang pengoksidaan biji kopi yang disebabkan oleh aliran balik udara.Kedua, dalam proses pengangkutan, elakkan atau kurangkan risiko kerosakan pembungkusan yang disebabkan oleh pembesaran beg akibat ekzos biji kopi.Ketiga, bagi sesetengah pengguna yang suka menghidu aromanya, mereka boleh merasai aroma biji kopi yang mempesonakan terlebih dahulu dengan memerah pundi kacang.
Adakah beg tanpa injap ekzos sehala tidak layak?Tidak secara mutlak.Oleh kerana tahap pemanggangan biji kopi, pelepasan karbon dioksida juga berbeza.
Biji kopi panggang gelap mengeluarkan banyak gas karbon dioksida, jadi injap ekzos sehala diperlukan untuk membantu gas keluar.Bagi sesetengah biji kopi panggang ringan, pelepasan karbon dioksida tidak begitu aktif, dan kehadiran injap ekzos sehala tidak begitu penting.Inilah sebabnya, apabila membuat kopi tuang, panggang ringan kurang "besar" daripada kacang panggang gelap.
Sebagai tambahan kepada injap ekzos sehala, kriteria lain untuk mengukur bungkusan ialah bahan dalaman.Pembungkusan berkualiti baik, lapisan dalam biasanya aluminium foil.Kerajang aluminium boleh menyekat oksigen, cahaya matahari dan kelembapan di luar dengan lebih baik, mewujudkan persekitaran gelap untuk biji kopi.
Masa siaran: 15 Ogos 2022